Le Domaine Mandard est situé à Mareuil-sur-Cher (Loir-et-Cher) sur les premières côtes de la rive gauche du Cher. La propriété familiale est aujourd'hui représentée par Jean-Christophe Mandard, oeunologue, issu de la quatrième génération de vignerons depuis 1870.
Ce Touraine blanc Chenonceaux a une couleur jaune pâle. Le nez tout en finesse révèle des notes fruitées d’abricot sec et florales (fleur d’accacia). L’attaque en bouche est caractérisée par sa rondeur qui se poursuit par une remarquable onctuosité et une finale interminable. Cette cuvée exceptionnelle de Touraine sauvignon montre à quel point la maturité des raisins fut grande.
Cépages : 100% Sauvignon
Température de service : 8°C
Accord mets/vin : parfait seul avec quelques toasts bien choisis.
