Vignerons depuis 1989, ce n'est qu'en 2008, après avoir apporté pendant plus de 15ans le fruit de leurs récoltes à la cave coopérative, que le château Haut Baront fut créé après nous avoir rénové et aménagé notre corps de ferme en chai de vinification.
Ce Château Haut Baron Saint-Estèphe est un vin avec une belle intensité colorante et aromatique. On y retrouve des notes de fruits rouges accompagnées de nuances épicées et grillée, une belle fraîcheur à l’attaque ainsi qu'un bon équilibre et une belle structure en bouche.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets & vins : parfait sur du gibier, une viande rouge ou un fromage
