Vignerons depuis 1989, ce n'est qu'en 2008, après avoir apporté pendant plus de 15ans le fruit de leurs récoltes à la cave coopérative, que le château Haut Baront fut créé après nous avoir rénové et aménagé notre corps de ferme en chai de vinification.
Ce Château Haut Baron Haut-Médoc est un vin fluide, digeste avec une belle longueur en bouche. Un vin étoffé, au bouquet qui réussit à trouver un équilibre subtil entre le petits fruits rouges frais et un boisé discret. Le nez est agréable et en bouche on retrouve fraicheur et souplesse.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets & vins : parfait sur du gibier, une viande rouge ou un fromage
